Корми у структурі собівартості продукції птахівництва займають 60-75%, тому значні резерви збільшення рентабельності виробництва ховаються у підвищенні коефіцієнта корисної дії спожитих птицею кормів.

Проблема як збільшити ефективність використання кормів, завжди є і буде актуальною. Будь-який перетравний процес у шлунково-кишковому тракті тварин і птиці відбувається за участю травних ферментів. Власна система травних ферментів тварин цілком може впоратися з легкозасвоюваними вуглеводами, білками, жирами, що містяться в кормі.

Введення до складу корму надмірної кількості важкодоступних компонентів, що містяться в так званих «проблемних» кормових ресурсах (ячмінь, овес, пшениця, висівки, соняшниковий шрот), «гальмує» роботу травної системи, тож продуктивність кормів різко падає. Це відбувається тому, що у вищевказаній зерновій сировині та в багатьох нетрадиційних кормових засобах міститься велика кількість клітковини, яку, наприклад, свині та птиця просто не в змозі засвоїти через відсутність в їхньому травному тракті відповідних ферментів. Крім того, клітковина закриває доступ власним ферментам до легкоперетравних речовин. Тому в цьому випадку просто необхідно в корм додавати спеціальні ферментні добавки, здатні зруйнувати остову структуру клітковини та розчистити шлях власним травним ферментам до поживних речовин корму.

Найбільш розвинені західноєвропейські країни, такі як Великобританія, широко застосовують ферментні препарати для поліпшення якості кормів (70-90% комбікормів виробляється з включенням ферментів).

На українському ринку присутній цілий ряд імпортних кормових ферментних добавок, що представляють загальновідомий набір ферментів: від протеолітичних до целюлозолітичних. Жодна з цих добавок (за рідкісним винятком) не містить важливий мацеруючий фермент пектаттранселіміназу (пектинліазу), механізм дії якого полягає в руйнуванні нерозчинного протопектинового шару, «цементуючи» міжклітинні прошарки рослинних тканин. У результаті відкривається доступ до живильних речовин, як власним ферментам тварин, так і ферментам, внесеним ззовні.

Запропонована компанією «БТУ-Центр» ферментна кормова добавка Мацераза-БТУ®, а також створені на її основі мультиензимні композиції МЕК-БТУ як діючої основи, містять фермент пектаттранселіміназу (пектинліазу). У Мацеразі, крім основного ферменту, присутні геміцелюлозолітичні ферменти, що розщеплюють β-глюкан і ксилан, а також знижують в’язкість вмісту кишечника. До складу мультиензимних композицій МЕК-БТУ, крім перерахованих вище ферментів, входять целюлозолітичні, амілолітичні та протеолітичні ферменти в різних комбінаціях і співвідношеннях, в залежності від призначеного корму.

На прикладі науково-господарського досліду, який проводився в ДПДГ «Артеміда» Вінницької області, була продемонстрована ефективність використання ферментної кормової добавки Мацераза-БТУ® при відгодівлі свиней. Так у порівнянні з контрольною групою, в якій не використовували ферменти, середньодобовий приріст підвищився на 12%, а витрати корму на один кілограм приросту знизились на 7,2%.

Ще один позитивний результат був отриманий при відгодівлі гусей на жирну печінку в ТОВ «Птахофабрика снятинська нова» Івано-Франківської області. Згодовування ферментної кормової добавки Мацераза-БТУ у вигляді кормової домішки в кількості 0,25 кг/т корму сприяло підвищенню середньої маси печінки на 13,8%, зменшенню витрат корму на одну голову – на 7,4% та на 1 кг печінки – на 11,3%.

Перевага ферментних кормових добавок виробництва ПП «БТУ-Центр» на основі мацеруючого ферменту полягає в його високій стабільності до підвищення температури та рН.

Це дозволяє використовувати кормові добавки у будь-якому технологічному процесі приготування кормів і гарантує стійку ефективну роботу ферментів кормової добавки в шлунково-кишковому тракті тварин і птиці.

Однозначно можна сказати, що ферментні кормові добавки Мацераза-БТУ® і МЕК-БТУ надають сприятливу дію на всі види тварин і птахів, так як головне не вид тварини, а сировина, яка використовується для корму. Крім того, використання цих кормових добавок дозволяє знизити собівартість кормів за рахунок заміни дорогих кукурудзяно-соєвих раціонів на більш дешеві, пшенично-ячмінні, зі збільшенням частки пшениці до 70%, вівса і ячменю – до 20-50%, шротів – до 30%, висівок пшеничних – до 15-30%.

Стабільність і сумісність кормової добавки Мацераза-БТУ® з іншими ферментами та інгредієнтами корму дозволяє включити її до складу преміксів і комбікормів.

Після заборони використання кормових антибіотиків в годівлі птиці в Євросоюзі (2006 рік) використання пробіотиків в кормах для сільськогосподарських тварин і птиці в теперішній час стало особливо актуальним. Як альтернативу кормовим антибіотикам пропонують велику кількість мінеральних і органічних речовин в якості детоксикантів, пробіотиків та регенератів.

Оптимальним, на наш погляд, є використання добавок з пробіотичними властивостями на основі живих мікроорганізмів – симбіонтів шлунково-кишкового тракту тварин.

Найновішою розробкою компанії «БТУ-Центр» в цьому сенсі є комбінована кормова добавка БІОСЕВЕН®, що містить суміш високоефективних чистих культур молочнокислих бактерій з пробіотичними властивостями, які легко приживаються у травному тракті тварин і сприяють формуванню нормальної мікрофлори, активізують процеси травлення, поповнюють раціон незамінними амінокислотами та вітамінами. Відмінною особливістю кормової добавки БІОСЕВЕН® від інших еубіотиків є використання, в якості основи, симбіотичної системи чистих штамів молочнокислих бактерій, біфідобактерій та ентерококів.

На відміну від моноштамів, полікультура характеризується розширеним спектром і високим рівнем антагоністичної активності, вираженими адгезивними властивостями, стійкістю до деяких антибіотиків, високим вмістом життєздатних клітин і більш тривалим терміном зберігання.

Основна функція пробіотіків – формування нормальної мікрофлори кишечника та запобігання розвитку умовно-патогенних і патогенних мікроорганізмів, завдяки дії молочної кислоти (інгібітора патогенів), а також здатності молочнокислих бактерій активно заселяти кишковий епітелій.

Крім того, запропоновані ферментні кормові добавки з пробіотичною дією забезпечують організм тварин і птиці біологічно активними речовинами: амінокислотами, вітамінами, зокрема, групи В та ін., нейтралізують токсини, завдяки дії мінерального сорбента-детоксиканта.

Практичне застосування кормової пробіотичної кормової добавки БІОСЕВЕН® показує, якщо використовувати її при відгодівлі свиней у нормі 1,5-2,0 г на голову – середньодобовий приріст підвищується на 9,7%, а витрати корму знижуються на 8,9%.

Використовуючи цей препарат на курчатах-бройлерах, ви забезпечите підвищення приросту живої маси птиці на 17,1%.

Також позитивні результати були отримані на яйценосному стаді перепілки ФГ «Миколай» Житомирської області. Після використання антибіотиків впродовж семи днів був застосований пробіотик БІОСЕВЕН®плюс вітаміни. За сім днів його використання яйценосність перепілки підвищилася на 4,8%, що дало змогу отримати додатковий прибуток у розмірі 1313 грн.

Слід зауважити, що, крім м’яса та яєць, від галузі птахівництва ми отримуємо ще якісні органічні добрива після переробки пташиного посліду.

Курячий послід містить в перерахунку на суху речовину 70% органіки, з якої 35-40% приходиться на долю протеїну, 4-6% – азоту, 5-6% – кальцію, 1,7-2% – калію, 2,4-2,6% – фосфору і 1,2-1,4% – магнію.

Проте сирий пташиний послід є джерелом виділення неприємних запахів, як правило – містить значну кількість насіння бур’янів, часто забруднений патогенними мікроорганізмами (у тому числі небезпечними для людини), яйцями та личинками гельмінтів, а також служить сприятливим джерелом для їх розвитку в процесі зберігання та використання.

В сирому (необробленому) посліді частина поживних речовин, зокрема азотистих сполук, знаходиться в нестабільному стані та легко втрачається в атмосферу чи з рідкими стоками, інша частина поживних речовин, особливо у підстилковому посліді, знаходиться у важкодоступній для рослин формі.

При вирішенні цих проблем компанія «БТУ-Центр» пропонує господарствам з вирощування птиці та тварин якісний біологічний препарат КОМПОНАЗА®, який прискорює розкладання органічних решток та містить у своєму складі бактерії-антагоністи патогенних для рослин грибів і бактерій, фосфор та калій мобілізуючі ґрунтові бактерії, природні ендофітні та ґрунтові азотфіксуючі бактерії, продукти метаболізму мікроорганізмів: біофунгіциди, полісахариди, фітогормони, вітаміни, амінокислоти, ферменти для розкладання клітковини, пектинів, лігніну, макро- і мікроелементи.

Практичний досвід використання КОМПОНАЗИ®при компостуванні пташиного посліду на прикладі ТОВ «Агро-Рось» засвідчує, що вже за сім днів зникає неприємний запах аміаку, об’єм буртів зменшується на 50%, термін отримання готового компосту становить близько двох місяців. Крім цього, завдяки високій температурі в буртах гинуть патогенні мікроорганізми, бактерії, гриби, мікроби та насіння бур’янів.

Ю.І. Шульга – кандидат с.-г. наук, зоотехнік-консультант компанії «БТУ- Центр»