Само Киви принадлежит к семейству актинидиевых и является субтропической листопадной деревянистой вьющейся лианой. Молодые побеги при встрече опоры сильно вьются вокруг нее подобно спирали. Большинство культивируемых сортов являются двудомными, т.е. мужские и женские цветки формируются на отдельных растениях. Поэтому для получения плодов на женских растениях рядом с ними, на одном и том же участке, для опыления высаживают определенное количество растений с мужским типом цветка.

Само растение киви было выведено в Новой Зеландии путем длительной селекционной работы из актинидий, родиной которых считается Китай. Произошло это в 20-е годы прошлого века. Селекционные исследования проводили садоводы-практики Дж. Макгрегор, Александр Эллисон, Бруно Просто и Хейворт Райт. В честь них и названы первые полученные сорта киви.

Приступая в 1992 году к селекционной работе, мы с отцом (также биологом Валентином Николаевичем 
Стратоном-Бучацким) исходили из того, что хотели получить такое растение киви, которое обладало бы достаточной морозостойкостью, было способно к плодоношению и вызреванию плодов в условиях Закарпатья. А впоследствии наш киви должен произрастать на всей территории Украины. Мы исходили из того, что киви, как растение, относящееся к роду актинидий, может в своей генетике, исходя из регионов естественного происхождения, содержать способность к определенной морозостойкости и относительно короткому периоду вегетации.

В ходе проведения селекционных работ с семенным материалом нам удалось получить одно растение, проявляющее нужные нам качества: значительно более высокую морозостойкость, чем его исходные формы, а также способность к вызреванию ягод за более короткий период. Данный генотип мы назвали сорт «Киви Карпат Стратона вариант Валентайн».

Исходя из биологии растения и учитывая большую выгоду от продажи экзотических плодов, данный сорт пригоден для выращивания не только на приусадебных участках, но и на больших промышленных площадях как шпалерная культура. Ныне наша страна закупает десятки тысяч тонн киви за границей, а может с успехом выращивать его у себя. Значительным плюсом в выращивании киви в условиях Украины в открытом грунте следует также считать и такой фактор, как отсутствие необходимости применять ядохимикаты в их агротехнике. Дело в том, что на сегодняшний день киви как растение из совсем другой климатической зоны не имеет у нас своих естественных природных вредителей, ведь он не повреждается нашими плодовыми болезнями и вредителями. Что дает возможность нам получать экологически чистые урожаи, в отличие от сегодняшних стран-экспортеров этих плодов.

Киви не даром называют витаминной бомбой и самой полезной в мире ягодой. Мякоть киви содержит множество витаминов (группы А, В, С, Д), ферментов и природных веществ. Обладает киви противоопухолевым, антимутагенным и антиоксидантным действием, является прекрасным помощником в восстановлении физической работоспособности, содержит витамина С в 2-3 раза больше, чем лимон (а это – укрепление иммунитета, а также отличная профилактика от гриппа и простудных заболеваний), поддерживает сердечную функцию, борется с повышенным давлением, выводит холестерин, сжигает жиры и препятствует их накоплению в организме. Ученые рассматривают плоды киви как серьезное лекарство против образования тромбов и камней в почках. А последние исследования норвежских и японских исследователей показали, что киви еще и неплохо выводит радиацию из организма, положительно влияет на сосуды головного мозга, борется с атеросклерозом и возрастными болезнями глаз (катаракта и глаукома). Киви хорошо консервируется, сохраняя при термообработке свои полезные свойства.

Выращивать киви достаточно просто, не сложнее винограда. Это куст-лиана и для ее развития требуется опора: шпалера, «лугош» (каркас-навес), столб. Киви замечательно заплетает беседки, создавая густую тень, сочетая защиту от солнца, красоту и приятный специфический аромат в пору цветения, и большое количество экзотической ягоды, которая созревает к середине осени. А урожайность с одного куста киви может достигать не менее 25-30 кг.

Киви морозостойкого сорта «Киви Карпат Стратона» – это тот продукт, с которым Украине выгодно будет выйти на международные агрорынки. Мы только вначале большой дороги по внедрению этой новой для Украины сельхозкультуры на серьезный уровень. Есть все основания полагать, что как в любом новом бизнесе, те, кто начнет первыми серьезное промышленное возделывание этого сорта, будут в перспективе в значительном экономическом выигрыше. Ведь в наших магазинах все киви только импортного происхождения. Спрос на киви хороший, и есть возможность постепенно перейти на отечественный, украинский, киви, для внутреннего рынка, а также занять неплохие позиции в его экспорте за рубеж.

Для упрощения и ускорения внедрения киви этого сорта в сельхозкультуры Украины, я создал в этом году первую опытную плантацию, как образец промышленной агротехники этой культуры. Так что заинтересовавшимся аграриям будет несложно воспроизвести ее, только в больших промышленных масштабах.