Понедельник, 11 Январь 2021 11:30

Нідерландці випікають хліб з вітаміном D

Нідерландська пекарня Fuite Apeldoorn запропонувала споживачам хліб з вітаміном D.

Про це в соцмережі Facebook поінформував радник з питань сільського господарства Посольства Королівства Нідерландів в Україні Рейнауд Наута.

У пекарні кажуть, що це не є відповіддю на ажіотажний запит споживачів за часів коронакризи, а продуманим кроком: пекарі майже сім років працювали над спеціальної лінією для випічки хліба з вітаміном D.

Високий вміст вітаміну D в хлібі Fit Vita підтвердили експерти. Тому з декількома скибочками можна отримати рекомендовану добову дозу. Fuite використовує спеціальне ультрафіолетове світло, щоб «додати» вітамін D в скоринку хліба на заключному етапі випічки - безпосередньо перед упаковкою. У пекарні додають, що світло реагує на конкретну сировину, але яку саме - не розкривають.

Ліцензію на УФ-метод компанія придбала у шведського винахідника, а Європейська організація з нагляду за безпекою харчових продуктів (EFA) схвалила цей метод.


agroportal.ua
Прочитано 27 разів