Четверг, 27 Февраль 2020 11:47

ДНК-тестирование мраморной говядины введут в Японии

bedbdb.ac6e35.gk7e.xc.gjМраморная говядина - мясо КРС породы кобе высоко ценятся в Японии. Для его получения животных содержат в специальных условиях. Для обеспечения качества мяса и защиты репутации производителей премиальной говядины в Японии будут применять новый вид проверки продукции - тестирование ДНК. В Ассоциации дистрибуции говядины отметили, что теперь на предприятиях образцы мраморной говядины будут кодироваться и храниться на протяжении 5 лет. Если возникнут вопросы о качестве, либо происхождении мяса, образец из определенной партии извлекут из хранилища и проведут ДНК-тестирование.

На сегодня только в Японии производят премиальное мясо кобе, однако Япония является нетто-импортером говядины. Из-за роста спроса на японском рынке было подписано таможенное соглашение с Евросоюзом, предусматривающее льготы для экспортеров из Европы. В феврале японские власти отметили, что будет подписано аналогичное соглашение с США.

Прочитано 161 разів