Понедельник, 17 Февраль 2020 11:19

Выпуск питьевого молока сократился

79be4489f65b9e9bca4b39adb5ceed1aВ прошлом году Украина снизила объемы производства молочной продукции до 1,98 млн тонн (на 2,3%). Отечественные потребители недополучили 45,6 тонн украинских молочных продуктов. Такую информацию озвучил аналитик Ассоциации молочных производителей В.Андриец.

"Существенное снижение получилось в декабре - на 4,8% (на 7200 тонн)", - пояснил он.

На протяжении прошлого года производство питьевого молока составило 0,969 млн тонн (на 2,9% меньше, чем годом ранее). Данная продукция занимает самую большую долю в структуре производства молочной продукции - 49%. 1%-го молока выпущено 0,43 млн тонн, с жирностью более 1% - 0,477 млн тонн, сливок более 21% жирности - 39000 тонн, сливок и молока детского питания - 22500 тонн.

"Кисломолочные продукты занимают 2-е место в структуре производства - 21%, объемы выросли на 2,5% - до 415300 тонн", - уточнили в ассоциации.

Производство сыра, доля которого в производственной структуре равна 9,8%, за 2019г. снизилась на 5% - до 193900 тонн.

"Это произошло благодаря сокращению выпуска неплавленных твердых сыров на 12% (до 84700 тонн). Спад производства был немного скомпенсирован ростом производства плавленых сыров - на 1,5% (до 29000 тонн), кисломолочных сыров - на 0,5% (до 73100 тонн) и сыров для детского питания - на 3% (до 7100 тонн)", - отметил аналитик.

4 место в структуре заняло мороженое - 7,9%. В 2019г. его выпустили 156900 тонн (больше на 5,1%). Только в декабре темпы роста производства были на 71% выше показателей предыдущего года.

"5 место заняло производство сливочного масла - 4,5%. Цены на масло в прошлом году в мире показывали спад, что в сочетании с конкуренцией на внешнем рынке значительно сократили спрос. В итоге, падение производства сливочного масла на 15% (до 89300 тонн)", - прокомментировал аналитик.

Объемы выпуска сухого обезжиренного молока снизились на 10,6% (до 33700 тонн).

"Спад производства происходил из-за влияния внутренних факторов - дефицита сырья и невыгодные условия экспорта, а в результате, переориентация на выпуск сухого цельного молока, - поясняет эксперт. - Рост экспорта происходил лишь в группе цельного сухого молока, темпы роста составили 38% (до 17800 тонн)".

Выпуск сгущенного молока снизился на 2% (до 34100 тонн).

Производство сгущенного и сухого молока за год выросло на 0,2% (до 85500 тонн). Со слов эксперта, из-за нехватки сырья производители вынуждены отдавать предпочтение выпуску более выгодной продукции за счет снижения объемов производства другой продукции.

Объемы выпуска казеина за 2019г. снизились на 27,5% (до 5300 тонн).

Сыворотки в 2019г. произвели на 14% меньше (до 59900 тонн).

"Драйвером снижения объемов производства стал спад выпуска казеина и сыров, так как сыворотка является побочным продуктом их производства. Отрицательное влияние оказали мировые цены, снизившиеся в связи со спадом спроса со стороны КНР. Однако спрос постепенно восстанавливается, как и мировые цены на нее", - подвел итог В.Андриец.

Прочитано 52 разів