user profile

logo-agrarnik

nas

Четверг, 14 Сентябрь 2017 11:43

Ученые создали полезные фиолетовые томаты и картошку

1.fioletoviy-pomidorИзраильские исследователи предложили увеличить содержание полезных веществ в овощах, добавив в овощные культуры беталаин - пигмент, насыщенный антиоксидантами.

Беталаин способен защитить растения от воздействия плесени, которая каждый год уничтожает урожаи на миллиардные суммы. Результаты исследования показали, что у с/х растений увеличился уровень сопротивляемости на 90%, а антиоксиданты активизировались в шестьдесят раз.

Израильские ученые планируют добавлять пигмент в другие сельскохозяйственные культуры, и даже в муку.

"Исследования, проведенные нами, помогут в будущем увеличить пищевую ценность многих сельхозкультур", - пояснил руководитель исследовательской группы А.Аарони.

Открытые свойства пигмента будут полезны в фармакологии: растения, выделяя беталаин, трансформируют тирозин в химвещество, из которого можно делать лекарства.

Как выглядело исследование с технической точки зрения: из кактуса и цветов бугенвиллеи был взят беталаин, затем было применено РНК-секвенирование, чтобы определить ген. Далее растение улучшалось при помощи внедрения найденного гена, затем растения начинали вырабатывать пигмент беталаин.
Прочитано 45 раз