Пятница, 30 Октябрь 2015 11:05

Соняшник за кілька годин можна втратити!

Соняшник за кілька годин можна втратити!Вирощування соняшнику - дуже вигідна справа. Але соняшник - ще не гроші. Це культура з характером. Він може зіпсуватися вже за кілька годин після збирання. Крім підвищеної вологості і температури, які загрожують усім зерновим культурам, соняшник має особливі властивості, що впливають на його збереження. Тому робота з соняшником, на відміну від багатьох інших культур, вимагає підвищеноїуваги і дисципліни.

Особливості зберігання соняшнику

На збереженість насіння соняшнику великий вплив робить нерівномірне дозрівання його у межах кошика. Залежно від розташування насіння по зонах в радіальному напрямку, чітко проявляється різниця за розмірами, ступенями стиглості, а, отже, і вологості. Великий вміст олії в соняшнику робить його вибагливим до умов зберігання. Навіть кілька годин зберігання щойно зібраного насіння високо-олійного соняшнику вологістю вище критичної приводить до масового самозігрівання і псування. Це унеможливлює отримання масла високихсортів.

Є багато факторів, що впливають на характер і інтенсивність окислювальних і гідролітичних процесів, що протікають в насінні. Для зберігання першорядне значення мають вихідна вологість, температура насипу і якість насіння.

Посилене дихання насіння починається тоді, коли його вологість досягає певної величини. Насіння високоолійного соняшнику надійно зберігається, якщо вологість його не перевищує 7 %, а температура знижена до 10°С і нижче. При підвищенні температури вище 10°С виникає ймовірність самозігрівання певних ділянок насипу. При вологості вище критичної і температурі 20...25°С, характерній для щойно зібраної партії насіння високоолійного соняшнику, в насипі насіння починається бурхливий розвиток мікроорганізмів, інтенсивно відбуваються гідролітичні і окисні процеси. Це призводить до швидкого погіршення якості насіння соняшнику як олійноїсировини.

Контроль температури

Обговорення цієї проблеми з аграріями показало: багато хто вважає, що досить домогтися низької вологості насіння, - і це вже гарантує збереження соняшнику. Контролю температури належна увага не приділяється. Дехто вважає, що всередині насипу температура насіння дорівнює температурі навколишнього повітря. В осінньо-зимовий період температура навколишнього повітря знижується значно швидше, ніж встигає зменшуватися температура всередині насипу насіння. До того ж коливання температури в день і в ночі сягають 20°С. Цього достатньо, щоб викликати переміщення повітря та випадання вологи.

Між зернами в насипі повітря тепліше навколишнього і тому воно піднімається вгору. Виходячи на по-верхню при різкому охолодженні, конденсується волога (випадає роса). Утворюється волога кірка. Крім того, підвищена температура насіння активізує життєдіяльність мікроорганізмів, так само як і підвищена вологість. Бурхливий розвиток мікроорганізмів призводить до самозігрівання.

Нерівномірне зволоження

Іншою умовою, що характеризує знижену стійкість насіння соняшнику при зберіганні, є нерівномірність розподілу насіння за вологістю в зерновій масі. Неоднорідність насіння соняшнику за вологістю викликана наступними причинами: нерівномірність дозрівання рослин на ділянці, нерівномірність дозрівання насіння соняшнику в межах одного кошика, цілодобове ведення збирання. Як результат, в той час, коли середньозважена вологість може бути припустимою для безпечного зберігання, наявність зон підвищеної вологості може призвести до розвитку бактерій і, як наслідок, до самозігрівання. Самозігріванню сприяє і нерівномірне засмічення. Вологість засмічених осередків зазвичай у 2,0...2,4 рази перевищує вологість основної культури.

Чотири стадії самозігрівання соняшнику

Самозігрівання соняшнику розвивається стрімко і має 4 стадії (чого не можна сказати про колосові культури):

1. Для першої стадії характерне підвищення температури насіння до 25°С. При цьому колір, смакові характеристики насіння, їх блиск, запах і схожість залишаються незмінними. В цій стадії дуже важливо вчасно відстежити місце підвищення температури. Це зручно зробити за допомогою щупа з вбудованим термометром, так званою Термо-штангою. Виявивши осередок самозігрівання, необхідно негайно знизити температуру насипу. Продуйте це місце холодним атмосферним повітрям. Це дуже просто зробити за допомогою - зерновентиля-тора. Якщо цього не зробити, розігрітий соняшник переходить у наступну руйнівну стадію.

2. Під час другої стадії самозігрівання температура може підвищитися до 40°С. Таке підвищення супроводжується активним розвитком мікроорганізмів. Насіння втрачає блиск, може покритися пліснявою і набуває затхлого запаху. Тут вже можна говорити про те, що насіння соняшнику стає дефектним.

3. Для третьої стадії характерне підвищення температури до 55°С. При цьому розвиваються термофільні бактерії, оболонка темніє, запах стає більш різким, а смак гірким. Дефектність насіння наближається до 85%. Це означає, що схожість насіння соняшнику втрачена.

4. Четверта стадія відрізняється підвищенням температури понад 55°С. Колір ядра і оболонки змінюється до чорного, дефектність дорівнює 100%.

Пам'ятайте, що під час самозігрівання насіння соняшнику верхній шар насіння псується найшвидше.

Охолодження - бар'єр для псування

Наявність мікроорганізмів є однією з причин самозігрівання соняшнику. У охолодженому середовищі життєдіяльність мікроорганізмів сповільнюється. Тому охолодження збільшує в кілька разів термін безпечного зберігання навіть насіння з підвищеною вологістю. Найдешевший спосіб охолодження -активна вентиляція атмосферним повітрям. Перед цим соняшник важливо очистити від домішок. Охолоджують його атмосферним повітрям, температура якого нижче температури насипу мінімум на 3-4°С.

Вентиляція перед і після сушки

Активне вентилювання насіння соняшнику проводять в очікуванні сушки для збереження його якості. Після сушки розігріте насіння теж не варто закладати на зберігання неохолодженим.

Зерновентилятор - як вогнегасник

Навіщо мати вогнегасник на зерноскладі, - питання зайве. А от чи кожен зерновий склад має пристрій для термінового погашенню самозігрівання? Адже це швидкий, легкий і ефективний інструмент впливу на проблемне місце.

Зерновентилятор - холодильник.

Ви не можете помістити зерно в холодильник, але можете задути холодне повітря в зерновий насип. Охолодження насіння - прекрасний дешевий засіб консервації.

Зерновентилятор-легені насіння

Насіння дихає, бо воно живе. Провітрювання насіння - необхідна передумова збереження його якості. Регулярно провітрюйте насіння!

Що кажуть люди?

Кіцай Іван Степанович (на фото), механік ФГ «Відродження В», с.Новогригорівка Перша, Долинський район, Кіровоградська область:

- Роботою зерновентилятора, придбаного кілька років тому, цілком задоволені. Використовуємо його для продування насіння соняшнику, озимої пшениці та сої.

Зерновентилятора на соняшнику застосовували для охолодження, коли його температура була вища за повітря.

Досвіду у використанні подібних приладів раніше не мали. З принципом роботи зерновентилятора розібрались відразу. Проблеми з приводу його використання не виникало. Дуже зручний агрегат. У обслуговуванні зерновентилятора бере участь лише одна людина. Це дуже зручно, бо при організації роботи не створює додаткових навантажень.

Придбати зерновентелятор просто:

1. Телефонуєте нам (за наш рахунок із стаціонарного): 0-(800) 503-153, або за власний рахунок: (0542) 78-13-16, 77-03-22 (ф.)

2. Оплачуєте рахунок. Вартість зерновентелятора: лише 9 240 грн.

3. Отримуєте посилку на Ваше ім'я в службі доставки найближчого до Вас міста.

Зерновентилятор

Призначений для активної вентиляції зернових і олійних культур на відкритих майданчиках, в складах і ємкостях. Пристрій компактний, простий і надзвичайно ефективний: продувши 1500 кубічних метрів повітря в годину дозволяє вентилювати одним аератором більше 25 кубічних метрів зерна!

Максимальна глибина введення труби в зернову масу, мм - 1600 Висота вентильованого шару зерна, м - до 2 Діаметр вентильованого шару зерна, м - до 4

Продуктивність вентилятора в робочій зоні, м/годину - 1500

Доставка. Щоб купити зерновентилятор не обов’язково за ним їхати.

Відразу після оплати ми вишлемо зерновентилятор службою доставки на ім’я Вашої організації в найближчий до Вас районний центр. Обладнання в наладці та обслуговуванні просте і зрозуміле. Вже за кілька днів ви матимете його у себе в господарстві.

Термоштанга

Для виміру температур зернових силосних та інших сипучих середовищ
Вимірювання температури від -10°С до + 85°С Живлення - 4 батарейки АА Дискретність відліку - 0,1 °С Довжина активної штанги - 1,5; 2; 3 м

Відлякувач гризунів (ультразвуковий)

Площа дії 400-500 м2, Напруга 220 В, Потужність 15 Вт

Ефективний захист зерносховищ, товарних складів та інших промислових і побутових приміщень від усіх видів гризунів.

Вологомір штанговий

Для зернових, олійних культур та продуктів переробки

Діапазон вимірювання вологості зернових - 10%-35%

Діапазон вимірювання вологості олійних - 5%-35% 

Діапазон вимірювання продуктів переробки - 10%-16% 

Довжина штанги, м • 1,0; 1,5; 2,0

Вага - 1,35 кг
Живлення - батарейка
типу «КРОНА»

Пробовідбірники зерна

(для відбору проб зерна в зерносховищах, складах, автотранспорті, ж/д вагонах)
  • Довжина, мм - 1600/2100/3100
  • Вага відібраного зразка, г - 600-950/900-1400/1300-2000
  • Діаметр труби, мм - 35 або 50
  • Вага пристрою, кг - 1,4-2,2/1,8-2,8/2,5-3,9


тел.: (0542) 781-316, 0-(800)-503-15-3
Прочитано 3585 раз