Дебати

Категорія питань

Прошу поделиться опытом тех, кто сталкивался с озонаторным оборудованием, предназначенным для повышения сохранности овощной продукции при ее длительном хранении.

+3 голосів
Предлагаю к обсуждению следующую информацию:

"Для повышения сохранности плодоовощной продукции в овощехранилищах возможно применять специальное оборудование - промышленные системы озонирования. Их использование позволяет сократить потери при хранении в 2 раза и продлить срок хранения продукции.

Технология успешно зарекомендовала себя при хранении картофеля, лука, капусты, моркови, свеклы, при хранении которых без озона потери могут составлять до 20% хранимой продукции.

Принцип действия технологии основан на свойствах озона:
- способность угнетать и побеждать патогенную микрофлору (плесень, грибки, бактерии) на поверхности продукции, помещения хранилища и тары.
- озон уничтожает этилен, плохо влияющий на сохранность большинства видов продукции.
- озон вырабатывается на месте применения из атмосферного воздуха и после дезинфекции полностью распадается на кислород, не оставляя следов, т.е. технология экологически чистая.

Система озонирования может быть установлена как в новое овощехранилище, так и в уже действующее. Озонирование работает как в обычном хранилище, так и с холодом, что более эффективно. Технология применяется как для хранения в таре, так и для хранения в буртах.

Обычно оборудование окупается за 1 сезон хранения продукции."
24 Жовт, 16 від Анатолий в категорії обладнання для зберігання с/г продукції

1 Відповідь

0 голосів
Не можна розглядати дану технологію як панацею від всіх хвороб і проблем при зберігання. По-перше, треба закласти якісну, здорову продукцію, по-друге - забезпечити оптимальний режим зберігання.

Обладнання для озонування я б радше рекомендував використовувати для знезараження складу перед новим сезоном зберігання, щоб не переносити хвороби попередніх років на новий врожай (і виключно після чистки складу від бруду і решток старої продукції)
24 Жовт, 16 від Фреш Інжиніринг Груп (0 балів)
...