Дебаты

Категории вопросов

Как изготовить масло из винограда?

0 голосов
24 Окт аноним категория: Разные вопросы

1 Ответ

0 голосов
Такое масло делают из виноградных косточек. Ягоды винограда измельчают и помещают в емкость. Затем ждут несколько дней. После сок и жмых убирают, а косточки промывают и просушивают. Сушка косточек - настоящая морока. Температура должна быть не более 35 градусов, также должна быть хорошая вентиляция. Косточки надо постоянно перемешивать, если этого не делать, то быстро образуется плесень. Сложность в том, что сильно мешать нельзя, так как косточки повреждаются. Я соорудил сушилку на тонну косточек. Они сохли по-разному - от 1 до 2 суток. Если косточки плохо промыть, то они слипаются. Затем косточки отправлял под гидропресс. Процесс очень длительный, необходимо чистить сетки на прессе каждый раз. Со 100 килограммов косточек получается в среднем 4 литра масла, которое имеет серый цвет, а после очистки бумажными фильтрами - зеленый. Главная проблема - сырье. Виноделы используют косточки для брожения вина, которые не пригодны для изготовления масла после брожения.
24 Окт ОлегБ (0 баллов)
...